商用洗碗機(jī)與人工洗碗的比較—【太格機(jī)電】

      機(jī)械代替人工的場(chǎng)景每天都在上演，并不是說(shuō)人變懶了，而是效率與品質(zhì)的問(wèn)題。在餐飲廚房領(lǐng)域，商用洗碗機(jī)的出現(xiàn)不僅僅是解放雙手那么簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的洗滌流程讓餐具衛(wèi)生得到有力保障，高效快速的洗滌過(guò)程加快了餐具的周轉(zhuǎn)速度，光說(shuō)洗碗機(jī)一方面還不夠，我們來(lái)做一個(gè)具體的比較也讓大家更醒目的了解其中的差距。

      經(jīng)過(guò)廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的 50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要 8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需 2 人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無(wú)需經(jīng)過(guò)消毒碗柜停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。

      人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢(qián)，也是一個(gè)不小的數(shù)目。現(xiàn)在社會(huì)上經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī) 是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的最佳選擇。

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